Fino Pemartin

Deze wijn vindt zijn oorsprong in de ‘criaderas’ van de oude Bodegas José Pemartín & Cia. dateert uit 1810.

Wijnklasse: gulle wijn
Wijntype: Jerez Fino
Druif: Palomino Fino
Bodem: Albariza-bodem, Jerez Superior.
Veroudering: biologisch, onder een velum geproduceerd door gist, de zogenaamde ‘flor’
Leeftijd: meer dan 3 jaar, volgens het ‘Soleras y Criaderas’ -systeem.
Hout: 500 liter Amerikaanse eikenhouten vaten
Alcohol: 15º.
Kleur: zacht goud
Neus: scherp, fruitig.
Smaak: scherp en licht.
Temperatuur: Serveer op 7º C. ong.
Foodpairing: Voorgerechten, soepen, zeevruchten, witvis of zachte kaas.

Fles 70cl